W separatorach stacji wyparnej następuje podział soku na koncentrat i opary. Możemy zao­fe­rować, w zależności od życzenia klienta, separatory stojące osobno lub wbudowane w stację wyparną.

Separatory stojące osobno mają ze względu na swą budowę i większą objętość więcej zalet nie wariant wbudowany. W przypadku separatorów oddzielnych zawartość reszt cukru w konden­sacie z oparów jest niższa. Dzięki temu znacznie mniejsze jest obciążenie ścieków ChZT, co ze względu na spodziewane zaostrzenie w kolejnych latach przepisów prawnych dotyczących ścieków stanowi dużą zaletę naszych separatorów.