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Eine moderne und vollautomatische Produktionslinie wurde an die Bedürfnisse des Kunden angepasst und ermöglicht die Herstellung von Saftkonzentraten mit der Konzentration von bis zu 70° Brix und direktem sowie konzentriertem Püree von bis zu 32° Brix.
Die installierten Anlagen wie Thermobrake, Crusher für tiefgefrorene Früchte sowie ein mehrstufiger Rohrerhitzer ermöglichen die Verarbeitung sowohl von frischer als auch von tiefgefrorener Rohware. Diese Linie kann flexibel arbeiten und ist ausgelegt für die Verarbeitung von Äpfeln, Birnen, Sauerkirschen, Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren, Pflaumen, Pfirsichen und Aprikosen.
Leistung: 15 t/h
Land: Serbien
Projektumfang:
- Wassertransport der Rohware (Äpfel)
- Annahmestation für Buntfrüchte
- Komplette Linie für direktes und konzentriertes Püree
- Maischevorbereitung aus Äpfeln und Buntfrüchten
- Pressen
- Verdampferanlage mit 5 Stufen und Aromarückgewinnung
- Automatische CIP-Reinigungsanlage
- Komplette Linie für direktes und konzentriertes Püree
- Lager für Saftkonzentrate
- Lager für NFC-Säfte
