B&P ENGINEERING GROUP
pl en de
Pasteryzatory

Pasteryzatory

Pasteryzatory B&P są stosowane do pasteryzacji i sterylizacji soków, koncentratów owocowych i warzywnych oraz przecierów warzywnych.


Pasteryzator jest urządzeniem służącym do przeprowadzenia procesu pasteryzacji żywności w celu jej utrwalenia. Proces pasteryzacji polega na niszczeniu mikroorganizmów, które są szkodliwe dla życia i zdrowia człowieka.

Oprogramowanie sterujące pracą pasteryzatora w połączeniu z automatyką i urządzeniami pomiarowymi eliminuje potrzebę stałego nadzoru. Wszystkie parametry pracy są dostępne w formie raportów.

Pasteryzatory rurowe produkowane w B&P Engineering umożliwiają przerób różnego rodzaju surowców na jednym urządzeniu od soku i koncentratu do przecierów warzywnych (np. z cebuli, buraczków, czosnku). 

Zakres działania od 500 l/h do 20 000 l/h
Temperatury podgrzewania od 65°C do 99°C
Materiał AlSl 304/316L
Tryb ręczny lub automatyczny /sterowanie SPS/

 

  • Dozator środków myjących:

Na życzenie klienta istnieje możliwość automatyzacji podawania środków myjących tak zwanego dozatora środków myjących. Dozator zwiększa poziom bezpieczeństwa pracy eliminując konieczność ręcznego odmierzania i dodawania środków myjących. Bazując na wskazaniach konduktometru system pobiera odpowiedni środek myjący aby utrzymać żądane parametry podczas etapu mycia. 

  • Pasteryzatory w zależności o potrzeb klienta wykonujemy jako aseptyczne i higieniczne.
  • Możliwość wyposażenia w systemy odgazowujące:
  • automatyczny zawór regulujący strumień rozprowadzania produktu na ściankach zbiornika odgazowywacza

Odzysk i zwrot aromatu.

Współpraca z urządzeniami do rozlewu na gorąco.

Oferujemy wykonania pasteryzatorów:

  • płytowe
  • rurowe
  • o budowie modułowej
  • w pełni automatyczne
  • półautomatyczne
  • manualne
  • Zwiększenie poziomu bezpieczeństwa pracy poprzez zastosowanie dozatora środków myjących
  • Indywidualne projektowanie i planowanie
  • Możliwość czyszczenia CIP
  • Możliwość transportu każdego urządzenia jako monobloku
  • Możliwość samodzielnego montażu przez klienta
  • W pełni automatyczne sterowanie SPS z wizualizacją
  • Szeroki zakres wydajności od 500 do 20.000 l/h
  • Wymienniki ciepła renomowanych producentów
  • Optymalny dobór płyt wymienników ciepła umożliwiający obróbkę wielu gatunków soków
  • Optymalnie dobrany system mycia do rodzaju zastosowanych płyt
  • Maksymalnie rozbudowana sekcja regeneracji (odzysku ciepła)
  • Szeroki zakres regulacji temperatury pasteryzacji
  • Agregat chłodzący ze zbiornikiem buforowym do przygotowania czynnika chłodzącego
  • Regulacja czasu przetrzymania w temperaturze pasteryzacji poprzez zmianę długości wężownicy
  • Intuicyjne sterowanie – eliminacja błędów obsługi (program pracy podzielony na etapy: mycie, dezynfekcję, produkcję)
  • Zapewnienie bezpieczeństwa produkcji – stosowanie pomp podnoszących ciśnienie
  • Archiwizacja procesów produkcji i raportowanie
  • Wspólne programy sterowania dla pasteryzatora i rurociągów dystrybucyjnych na magazyn
  • Możliwość wyposażenia w systemy odgazowujące

Niszczenie mikroorganizmów odbywa się podczas podgrzewania do temperatury dostosowanej do produktu spożywczego poddanego procesowi pasteryzacji.

Po przeprowadzonym procesie pasteryzacji otrzymujemy produkt o przedłużonym okresie przydatności do spożycia oraz utrwalonymi właściwościami organoleptycznymi.

Produkt jest podgrzewany do temperatury między 65°C i 99°C, by unieszkodliwić wszystkie mikroorganizmy, następnie odpowiednio chłodzony i poddawany dalszym procesom. Urządzenia są wyposażone w pompę podwyższająca ciśnienie, która sprawia, że ciśnienie pasteryzowanego produktu jest większe o min. 0,5 bara niż produktu nie poddanego pasteryzacji.

W razie gdy w wymienniku ciepła pojawią się nieszczelności, pasteryzowany produkt jest wtłaczany do niepasteryzowanego - nigdy odwrotnie. Tym samym Państwa urządzenie opuszcza nienaganny produkt.

Pasteryzator - płytowy wymiennik ciepła
Pasteryzator - płytowy wymiennik ciepła
Skontaktuj się ze specjalistą

Wypełnij formularz

Imię i nazwisko
Adres email
Preferowany sposób kontaktu
    

Telefon kontaktowy
Wiadomość
Załącz plik (max: 64Mb)