B&P ENGINEERING GROUP
pl en de
Stacje pozyskania aromatu

Stacje pozyskania aromatu

Stacja pozyskania aromatu stanowi zespół urządzeń umożliwiających odzyskiwanie aromatów owocowych podczas produkcji koncentratów na stacji wyparnej.


Ze zbiorników przejściowych wytłoczony w prasach sok mętny kierowany jest na sekcję pasteryzacji i stację odzyskiwania aromatów na stacji wyparnej B&P Engineering.

Spasteryzowanie zachodzi w temperaturze 95 -105°C i ma na celu inaktywacje enzymów, stabilizację mikrobiologiczną soku, skleikowanie skrobi i denaturacje białek. Równocześnie następuje odparowanie substancji aromatycznych czyli dearomatyzacja. Otrzymuje się wówczas 100 do 200 krotny koncentrat aromatu.

Materiał AISI 304, 316L lub inny wg potrzeb i wymagań klienta
Powierzchnia IIIc, IIId, trawiona, szlifowana, elektropolerowana, kuleczkowana
  • Kolumna aromatu / Absorber wypełniony
  • Łapacz aromatu
  • Płytowe wymienniki
  • Pompy aromatu
  • Pompa próżniowa
  • Pompa glikolu - wg potrzeb Klienta
  • Komplet rur i armatury
  • Komplet rur prowadzących opary
  • System sterowania - możliwość zintegrowania z istniejącym
  • Urządzenie chłodnicze - wg potrzeb Klienta

Urządzenie wbudowane jest w istniejący system rurarzy. Składa się z dzwonkowej kolumny, w której następuje wstępne skroplenie oparów aromatu, oraz stacji aromatu, gdzie aromat zostaje zagęszczony do odpowiedniego stężenia, a następnie schłodzony. Schłodzenie następuje dwuetapowo – pierwsza sekcja chłodzenia realizowana jest za pomocą wody chłodzącej, druga sekcja poprzez agregat chłodniczy.

 

Kompletne linie do produkcji soków i koncentratów
Kompletne linie do produkcji soków i koncentratów
Stacja pozyskania aromatu - dearomatyzacja
Stacja pozyskania aromatu - dearomatyzacja
Skontaktuj się ze specjalistą

Wypełnij formularz

Imię i nazwisko
Adres email
Preferowany sposób kontaktu
    

Telefon kontaktowy
Wiadomość
Załącz plik (max: 64Mb)